“以前点外卖总担心后厨干不干净，现在平台上能看到商家的证照和后厨实时画面，心里踏实多了。”近日，嘉鱼县鱼岳镇居民王女士对前来走访的纪检监察干部说道。
网络餐饮已融入百姓日常生活，“点得放心、吃得安心”是消费者的共同期盼。今年以来，嘉鱼县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，将网络餐饮食品安全纳入群众身边不正之风和腐败问题集中整治，紧盯日常监管、问题整改、执法履职等关键环节，以精准监督推动职能部门履职尽责，切实守护群众“舌尖上的安全”。
底数不清、监管不实，是网络餐饮治理的第一道难题。该县纪委监委深入市场监管部门开展专题调研，通过座谈交流、查阅台账、随机抽查等方式，摸清全县网络餐饮监管现状。针对排查中发现的入网餐饮单位信息更新不及时、线上线下监管衔接不畅等问题，该县纪委监委向市场监管部门制发工作提醒，督促其对全县网络餐饮经营主体开展全覆盖摸底排查，逐项核验证照信息、经营地址、线上店铺备案情况，建立经营主体信息台账，实行动态更新、分类管理。
“派出纪检监察组列席我们党组的专项整治部署会，现场指出平台入驻审核不严、日常巡检流于形式等问题，督促我们逐项建立整改台账、限期销号。”嘉鱼县市场监管局相关负责人介绍，在监督推动下，该局组织全县外卖平台代理商开展约谈，推动平台健全商户入驻筛查机制，做实资质审核、信息公示、日常巡检、违规处置等各环节工作。
监督既要发现问题，更要推动解决问题。该县纪委监委采取“室组地”联动方式，联合市场监管、公安等部门开展“随机查餐厅”行动，重点排查无证无照“幽灵外卖”、后厨环境卫生脏乱、从业人员健康证明过期等突出问题。对发现的违法违规行为，现场移交市场监管部门依法处置，并跟踪督办整改到位。同时，建立问题线索快查快处机制，对网络餐饮监管中履职缺位、执法不严、失职失责等问题，发现一起、查处一起，以严明纪律倒逼监管责任落实。
在监督推动下，该县市场监管局积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，引导入网餐饮商户接入智慧监管平台，通过实时视频监控、AI智能识别、风险自动预警，实现后厨操作可视化、风险防控智能化。同时，畅通12315、12345投诉举报渠道，建立“线上监测+线下核查”联动机制，对群众反映的餐品卫生、食材质量等问题，做到快速响应、及时处置。
“网络餐饮链条长、环节多，监督必须跟着外卖走，延伸到最后一步。”嘉鱼县纪委监委相关负责人表示，将持续紧盯网络餐饮领域群众急难愁盼问题，以精准监督推动行业规范健康发展，让群众点得放心、吃得安心。（戴莹）